細(xì)菌計(jì)數(shù)-螺旋平板法
 

       螺旋接種菌落計(jì)數(shù)方法是一種新的食品，化妝品以及研究用樣品中微生物的快速定量方法。這種螺旋接種菌落計(jì)數(shù)方法創(chuàng)建于1976年，由Donnelly, C.B., J.E. Gilchrist等人zui先提出，經(jīng)過(guò)20多年的實(shí)際應(yīng)用，國(guó)外微生物學(xué)界已經(jīng)普遍認(rèn)可，并列為分析化學(xué)家協(xié)會(huì)（AOAC）的*方法，已被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）收錄為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

螺旋接種菌落計(jì)數(shù)是依據(jù)阿基米德螺旋原理，使樣品以對(duì)數(shù)規(guī)律螺旋線形式接種在平板上。樣品接種后，菌落即分布在螺旋軌跡上，隨半徑的增加分布得越來(lái)越稀。采用特殊的計(jì)數(shù)柵格，自平板外周向中央對(duì)平皿上的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，即可得到樣品中微生物的數(shù)量。螺旋接種菌落計(jì)數(shù)方法加樣量，菌落分布均勻，且可以很大程度上減少或免除樣本稀釋過(guò)程，因此在國(guó)外食品藥品的菌落計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)中得到廣泛應(yīng)用。2008年1月，中國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局也通過(guò)審定了中國(guó)的SN行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-“食品和化妝品中的菌落計(jì)數(shù)檢驗(yàn)方法-螺旋平板法”，于2009年2月1日正式實(shí)施。
迅數(shù)G6全自動(dòng)菌落分析儀包含“螺旋接種平板分析模塊（Shineso spiral plate counter）”，符合國(guó)家質(zhì)檢總局SN標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)FDA螺旋計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并可兼容分析螺旋接種儀（西班牙IUL,美國(guó)SBI）接種的螺旋平板，其兼容性已在中國(guó)微生物研究和檢測(cè)機(jī)構(gòu)得到驗(yàn)證。